Tomaat, paprika, aubergine en komkommer kunnen beter worden bewaard buiten de koelkast. Want, zo waarschuwt het Voedingscentrum, deze groenten lijden aan koudebederf. Bij een temperatuur van minder dan 4 graden gaan de cellen van deze groenten kapot, verliezen ze vocht en worden ze gevoelig voor rotting. Dat geldt ook voor citroen, avocado en banaan.

Omdat volgens het Voedingscentrum veel verwarring bestaat over het bewaren van voedsel, lanceert het instituut een ja-nee-sticker voor op de koelkast. Daarop staan twaalf producten afgebeeld waarover twijfel heerst.

Bijvoorbeeld een doosje eieren: in de supermarkt worden deze niet in de koeling bewaard, maar volgens het Voedingscentrum kun je dit zuivelproduct thuis beter wel in de koelkast zetten. Bepaalde producten, zoals appels, blijven tot wel drie weken langer houdbaar als je ze binnen of juist buiten de koelkast bewaart…

lees het volledige bericht op: volkskrant.nl